Wednesday, November 10, 2010

Kek Buah Kukus

Bahan A(diayak)
300gm tepung gandum
1 sd teh soda bikarbonat

Bahan B (dipukul sehingga kembang)
250gm butter
1 cawan gula halus

Bahan C(untuk gula hangus)
1 cawan gula(masak gula sehingga agak perang,kemudian masukkan 1/2 cawan air,gunakan api perlahan)

Bahan lain
3biji telur A
1 sd teh esen vanila
250gm mixfruit+sedikit tepung supaya buah tidak mendap)

Cara menyediakan
1.Panaskan air dalam pengukus.
2.Setelah bahan B kembang,masukkan esen dan pukul lagi hingga sebati.
3.Kemudian masukkan telur satu persatu ke dalam adunan mentega.
4.Masukkan tepung sedikit2 dan kacau satu pusing arah,kemudian masukkan gula hangus ketika masih panas,kacau rata dan cepat2 supaya gula tidak beku.
5.Akhir sekali masukkan buah dan kacau sebentar sahaja.Masukkan adunan ke dalam loyang yang sesuai dan tutup dengan aluminiumfoil.Kukus 4jam.

Info:Bila air dalam pengukus kurang,masukkan air mendidih supaya suhunya tidak turun dan buah tidak mendap.

No comments:

Post a Comment