Mee Bandung Johor

Bahan-bahan penumis (A)

2sudu besar bawang kisar
2 ulas bawang putih kisar
2 sudu besar cili kisar
2 sudu besar udang kering(rendam sebentar&tumbuk kasar)
1/2 cawan kacang tanah(sangai dan tumbuk)
1/2 cawan minyak untuk menumis

Bahan -bahan (B)                                                Bahan-bahan C
100gm Daging (rebus dan potong kecil)
(simpan air rebusan daging)                                 1 bungkus mee kuning
100gm Ayam                                                     (jika anda berada diperantauan gantikan
100gm udang basah                                            mee kuning dengan 1/2 bungkus spagheti,
sedikit kobis bunga                                              rebus dan bubuh 2 sudu minyak dan 1
1 batang lobak merah                                          sudu kecil garam,bila telah lembut,toskan)
4 tangkai sayur sawi                                                           
sedikit sos cili                                              
sedikit sos tomato
3 biji telur ayam
gula dan garam secukup rasa
1 kiub ayam
2 sk tepung gandum@ tepung jagung + bancuh dengan 1/2 cawan air(bagi memekatkan kuah)

Cara menyediakan:

1.Panaskan minyak,masukkan bahan kisar dan udang kering.Bila telah naik bau,masukkan sos,kiub ayam,gula,garam dan kacang tanah.Kacau lagi.
2.Setelah itu masukkan air rebusan daging,daging dan ayam.Bila semuanya hampir empuk,masukkan udang dan sayuran.Renehkan sebentar selama 5minit.Setelah itu masukkan air bancuhan tepung.Kacau.
3.Kemudian pecahkan telur sebiji demi sebiji,jangan dikacau,biarkan telur sebiji sebiji dan terus padamkan api.Biarkan telur separuh masak.
4.Masukkan mee ke dalam mangkuk dan curahkan kuah.

Mee Bandung Perantau

Bahan-bahan A (Penumis)

1biji bawang besar (kisar)
2ulas bawang putih (kisar)
1cm halia (kisar)
2 sudu besar cili kisar
sos tomato,sos cili
1kiub ayam
garam dan gula

Bahan B

200gm daging hancur (hackfleisch)
sedikit kobis bunga
1 batang karot(potong ikut suka)
sedikit sayur sawi (jika ada)
3 biji telur
250gm spagheti (rebus hingga lembut,masa merebus masukkan 2sudu minyak masak dan sedikit garam)

Cara menyediakan

1.Panaskan 5 sudu minyak masak ke dalam periuk.Tumis bahan kisar hingga naik bau.
2.Masukkan sos,kiub,garam dan gula.Kemudian masukkan daging,kacau hingga masak.
3.Setelah itu masukkan 2 liter air,tunggu mendidih,masukkan sayur-sayuran,tunggu sebentar dalam 5 minit.Rasa kuahnya.
4.Setelah itu,bancuhkan 2 sudu tepung gandum+1/2 cawan air bagi memekatkn kuah.
5.Akhir sekali pecahkan telur,jangan dikacau,biarkan sebiji-sebiji.Bila separuh masak,padamkan api.
6.Masukkan spagheti ke dalam mangkuk dan curahkan kuah ke atas mee.

Mee Bandung

Bahan A (penumis)

1biji bawang besar (kisar)
2ulas bawang putih (kisar)
1cm halia(kisar)
2sudu besar cili kering kisar
4sudu sos tomato,4 sudu sos cili
1ketul kiub ayam
garam dan gula

Bahan B

10 ekor udang sederhana besar
sedikit kobis bunga
1 batang karot (potong ikut suka)
4tangkai sayur sawi
3biji telur
1/2kg mee kuning (celur sebentar)
2sudu besar tepung gandum+1/2 cawan air(dibancuh)

Cara menyediakan

1.Panaskan 5sudu minyak ke dalam periuk.Tumis bahan kisar hingga naik bau dan pecah minyak.Kemudian masukkan sos,kiub ayam,garam dan gula.Kacau.
2.Setelah itu masukkan 2 liter air,bila sudah mendidih,masukkan udang dan sayur-sayuran.Biarkan sebentar dalam 5minit.Rasakan.
3.Kemudian masukkan bancuhan tepung gandum bagi memekatkan kuah.
4.Akhir sekali barulah dipecahkan telur ke dalam kuah.Jangan kacau kuah,biarkan telur sebiji-sebiji.Bila telur separuh masak,tutup api.
5.Jika mahu dimakan terus,bolehlah masukkan mee ke dalam kuah.Tetapi jika ingin dihidangkan untuk tetamu,lebih baik asingkan mee dengan kuah supaya mee tidak kembang.

Mee Rebus Special

Bahan A

200gm daging (potong dan bersihkan,kemudian rebus hingga empuk.Air rebusan daging jangan dibuang)

Bahan B (Penumis)

2 sudu besar cili kering kisar
2 sudu besar rempah kari daging
1biji  bawang besar (dikisar)
3ulas bawang putih (dikisar)
1inci halia (dikisar)
1 batang serai (diketuk)
2 sudu besar udang kering(tumbuk kasar)
1/2 cawan minyak untuk menumis

Bahan C

3 biji ubi keledek sederhana besar (buang kulit,cuci,rebus dan kisar dengan dengan air rebusan tadi)
2 cawan santan
15 ekor udang sederhana besar (basuh,jangan buang kulit)
garam dan gula secukup rasa

Bahan D

1kg mee kuning @ 500gm spagheti (rebus,masukkan 2 sudu minyak makan dan 1/2teh garam-rebus hingga lembut)
2keping tauhu(digoreng dan potong dadu)
2tangkai daun bawang (hiris)
2biji cili hijau (hiris)
1 mangkuk kecil taugeh(celur sekejap)
2 biji telur rebus (belah ikut suka)

Cara menyediakan

1.Panaskan minyak dalam periuk.Masukkan bahan B,tumis hingga naik bau.
2.Kemudian masukkan air rebusan daging,santan dan ubi keledek kisar.Sesekali dikacau.
3.Setelah kuah mendidih masukkan udang dan daging.Kemudian masukkan garam dan gula.Jika suka kuah agak manis,lebihkan gula sedikit.Jika kuah agak pekat tambahkan air.Jangan terlalu cair.Biarkan sebentar sehingga kuah mereneh.Rasa,kuahnya agak sedap jika ada rasa sedikit manis.Tutup api.
4.Masukkan sedikit mee ke dalam mangkuk,bubuh tauhu,telur rebus,taugeh,daun bawang dan cili hijau,kemudian curahkan kuah ke atasnya.

Selamat mencuba

KakAin Recipes: Kek- Coklat - Moist

KakAin Recipes: Kek- Coklat - Moist: "Bahan A: 1 cawan gula 1 cawan serbuk koko 1 cawan air Zutaten A : 1 tasse Zucker 1 tasse kakao puder 1 tasse wasser Cara-cara: Masak..."

Lodeh

Bahan-bahan tumis

1biji bawang besar - kisar
3ulas bawang putih - kisar
sedikit minyak

Zutaten:




1 Zwiebel - gehackt
3 Knoblauch - gehackt

Bahan-bahan lain

2batang lobak merah(potong ikut suka)
2biji kentang(potong kecil)
sedikit kobis @ kobis bunga
2 keping tauhu (digoreng dan dipotong dadu)
tempe (digoreng dan dipotong kecil)
2 keping tauhu kering(direndam)
sedikit suhun (direndam)
sedikit udang basah
1 batang cili hijau dan merah(potong serong)
1 batang serai (diketuk)
daun limau purut
garam
3 cawan santan

Andare Zutaten:

2 Karotten (geschnitten folgen Liebe)

2 Kartoffeln (klein geschnitten)
  wenig Kohl Kohl @ Blumen
2 Stück Tofu (gebraten und gewürfelt)
Tempe (gebratene und klein geschnitten)
2 Scheiben von getrockneten Tofu (eingeweicht)
einige suhun (eingeweicht)
einige frische Garnelen
1 Stiel grün und rot Chilis (Schnitt schräg)
1 Stiel Zitronengras (zerdrückt)
Kaffirblättern
Salz
3 Tassen Kokosmilch

cara membuat:

1.Panaskan minyak di dalam periuk,setelah itu masukkan bahan tumis dan serai
2.Setelah naik bau,masukkan santan.Bila kuah sudah mendidih,masukkan lobak,kentang,tauhu kering dan udang.
3.Setelah bahan-bahan tadi separuh masak,masukkan semua bahan yang lain,daun limau purut dan garam.Rasakan garamnya.

Info:anggaran untuk 10 orang makan


Zuberitung
1.Vorheizten  Öl in einer Pfanne, fügen Sie dann ein Rühren braten und Zitronengras

2.Nach duftenden, fügen Sie die Brühe cocosmilch.Wann kocht unter geben  möhren, Kartoffeln, Tofu und getrocknete  garnelen.
3.Nach Materialien nur halb gekocht, fügen Sie alle anderen Zutaten, Kaffirblättern und Salz garam.






Info: Die Schätzungen für die 10 Personen zum Essen

Kuah Kacang

Bahan-bahan

1/2kg kacang tanah (goreng tanpa minyak,setelah itu buangkan kulit kacang
                               dan tumbuk atau dikisar)
1biji bawang besar - dikisar
3ulas bawang putih - dikisar
3 sudu cili kering kisar
1/2 cawan udang kering-rendam sebentar kemudian tumbuk kasar
gula merah dan gula putih
garam 1 batang serai - diketuk
sedikit air asam jawa
sedikit minyak untuk menumis


Zutaten :

1/2kg Erdnüsse (ohne Öl gebraten, dann entfernen Sie die Haut Erdnüssen

und gestampft oder gemahlen)
1 Zwiebeln - Boden
3 Knoblauch zehen - Blended
3 EL gemahlene getrocknete Chili
0.5 Tasse getrocknete Garnelen, genießen eine Weile und dann schlug raue
braunem Zucker und Weißzucker
Salz 1 Stengel Zitronengras - zermalmt
leicht saures Wasser javanischen
etwas Öl

Cara membuat:


1.Panaskan minyak,setelah itu tumiskan bahan kisar,udang kering dan serai.
2.Bila sudah naik bau masukkan kacang tanah dan air asam jawa(anggaran 1/2 cawan).
3.Kemudian masukkan 3 cawan air atau mengikut masing-masing.Jika suka cair masukkan air lebih atau sebaliknya.Setelah itu,masukkan garam dan gula.
4.Renehkan sehingga kuah kacang jadi pekat.Gunakan api yang sederhana.Sesekali dikacau kuah kacang tersebut kerana ia mudah berkerak pada bahagian dasar. Rasakan,jika suka manis,lebihkan gula.


Zubereitung

1.Vorheizten Öl, dann umrühren Zutaten, getrockneten Garnelen und Zitronengras.

2.Wann ist wohlriechend fügen, geben die Erdnüsse und Java (etwa 1 / 2 Tasse).
3.Danah mit 3 Tassen Wasser oder Flüssigkeit in ihrer Liebe undan  das Salz und Zucker gegeben
4.Vorheitzten bis Erdnusssauce so dick.Rurhen sie das Erdnuss-Sauce, weil sie auf der Unterseite knusprig. 
  Fühlen Sie, wenn Sie wie süß, bevorzugt Zucker.

Ayam Tandoori Panggang

Bahan-bahan

1 ekor ayam -potong 8 dan bersihkan
2 sudu besar rempah tandoori
2 sudu besar cili kering kisar
1inci halia - dikisar@ditumbuk
3ulas bawang putih - dikisar@ ditumbuk
1/2 sudu besar garam
sedikit rempah kunyit
sedikit minyak masak

Zutaten:
1 Huhn, in 8 und sauber geschnitten
2 EL Tandoori-Gewürz
2 EL trockener Chili mahlen
1inci Ingwer - schlug @ Boden
3 Knoblauch zehen - schlug @ Boden
2.1 Esslöffel Salz
Gewürz Kurkuma ein wenig
ein wenig Speiseöl

Cara membuat:

1.  Perapkan ayam dengan rempah tandoori,bahan kisar,garam serbuk kunyit selama 1/2jam.
2.  Setelah itu panggang ayam di atas grill yang sesuai.Balikkan ayam supaya cepat masak dan sesekali renjis minyak untuk garingkan bahagian luar ayam.
3.  Jika tiada grill,bubuh sedikit minyak masak dalam kuali,bila minyak telah panas masukkan ayam,garingkan bahagian luar isi ayam sebentar selama 5minit,setelah itu pindahkan ayam ke dalam oven dan bakar hingga bahagian dalam isi ayam masak atau selama 45minit.

Zubereitung :

1. Tandoori Chicken Marinade mit Gewürzen, Zutaten, Salz und Kurkuma Pulver für 1/2 stunde

2. Nach dem Brathähnchen auf dem Grill schnell zu kochen Huhn . Umdrehen und die gelegentliche Spritzer Öl an der Außenseite des Huhns getrocken
3. Wenn kein Grill, Legen Sie ein wenig Öl in einer Pfanne, wenn das Öl heiß Fügen Sie das Huhn, das Huhn trocken äußeren 5minit für eine Weile, dann bewegen Sie das Huhn in den Ofen und backen, bis das Huhn kochen im Haushalt oder für 45min.

Rendang Penang

Bahan-bahan

1kg   daging(potong lebar tetapi agak nipis setebal 1/2 cm,basuh dan tos)
10sudu cili kering kisar
4biji bawang besar -dikisar
5ulas bawang putih  -dikisar
3inci halia - dikisar
sedikit serbuk kunyit
2batang serai-diketuk
sedikit lengkuas(jika ada)-dikisar
kicap manis
kicap masin
3sudu besar kerisik
segenggam daun kari
garam secukup rasa
sedikit minyak untuk menumis

Zutaten :

1 kg Fleisch (in großen, von 1 / 2 cm schneiden, waschen und abtropfen lassen)

10  getrocknete Chili mahlen
4 Zwiebel-Masse
5 Knoblauch zehen
3 Ingwer zehen- Boden
ein wenig Gelbwurzpuder
2 Zitronengras, gemahlen
ginger wenig (wenn überhaupt), Boden
süßer Sojasauce
Salz Sojasauce
3sudu große Rascheln
Handvoll Curryblätter
Salz nach Geschmack
etwas Öl



Cara membuat:

1.Perapkan daging dengan bahan kisar dan kicap selama 1 jam.
2.Setelah itu panaskan minyak di dalam kuali,tumiskan daun kari dan serai,selepas itu masukkan bahan perap tadi dan kacau rata.Masak menggunakan api yang perlahan.Sesekali dikacau.
3.Bila daging hampir lembut masukkan kerisik dan garam.Renehkan sehingga kuah hampir pekat seperti rendang.

Info:Sesuai dimakan dihari lebaran bersama ketupat dan lemang.Rendang ringkas tidak perlu menggunakan santan.

Zubereitung :
1.Fleisch mit Soja-Sauce Zutaten und Mischung für 1 Stunde.

2.Nach das Öl in einem Wok, Stir Blätter und Zitronengras Curry, dann fügen Zutaten und rühren Sie einfach marinieren rata und ruhren
3.Wann  Fleisch ist weich und rascheln, salz gegeben  bis die Sauce dick ist wie schattig.





Info: Erhältlich gegessen Festtag mit einer kurzen lemang.Rendang ketupat und nicht zu Kokosmilch verwenden.

Ayam Masak Aladdin

Bahan A:

1 ekor ayam (potong 10 dan bersihkan)
1 sudu kecil garam
sedikit kunyit serbuk
minyak untuk menggoreng

Zutaten A:

1 Huhn (in 10 und sauberen Schnitt)

1 Teelöffel Salz
ein wenig Gelbwurzpuder
Öl zum Frittieren

Cara-cara:

Gaulkan ayam dengan garam dan serbuk kunyit.Goreng ayam sehingga masak tetapi tidak terlalu garing.Ketepikan.

Zubereitung:

Mischen Sie das Huhn mit Salz und Gelbwürzpuder.Der Huhn aber nicht
so knackig anbraten.

Bahan B

5 sudu besar cili kering kisar
2 biji bawang besar -dikisar
5ulas bawang putih -dikisar
2inci halia   - dikisar
3 pelepah daun kari@ segenggam daun kari
1 batang serai -diketuk
kicap manis
kicap masin
sos tiram
garam secukup rasa
sedikit air asam jawa
2 sudu kerisik

Zutaten B:



5 EL trockener Chili mahlen
2 große Zwiebeln, Boden
5 Knoblauchzehen-Boden
3cm Ingwer - Boden
3 ergibt sich Curryblätter, Curryblätter Handvoll @
1 Stange Zitronengras, gemahlen
süßer Sojasauce
Salz Sojasauce
Austernsauce
Salz nach Geschmack
leicht saures Wasser javanischen
2 Esslöffel Rascheln


Cara membuat:

1.Panaskan sedikit minyak,masukkan daun kari,selepas itu masukkan bahan kisar dan serai.Tumis hingga naik bau dan pecah minyak.
2.Setelah itu masukkan air asam jawa,garam,kicap,sos tiram,kerisik dan rasakan.Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi,gaul rata.Renehkan sebentar dan rasakan garamnya,ada rasa manis sikit dan masam sikit tetapi tidak masin.Agak kering padamkan api.

Info:sesuai dimakan dengan nasi panas,lemang,ketupat palas atau nasi impit.

Wie wird es gemacht:



1.Vorheizten wenig Öl anbraten, Curry-Blätter, dann fügen Zutaten und Zitronengras .Anbraten bis duftenden Öl und platzen.


2.Danach das Tamarindensaft unterheben, Salz, Sojasauce, Austernsauce, rascheln und probieren.Und dann, geben der gebratenes Huhn, gleichmäßig rühren.Kochen einen Augenblick und denke, es ist ein wenig süß und sauer schmecken, aber ein wenig salzig.Wenn der huhn schon trocken wird, Hitze ausschalten.


Info: für den Verzehr geeignet mit heißem Reis, lemang, ketupat PALAS oder Reis impit

Ketupat Palas Perantau

Bahan-bahan

1/2kg  pulut (basuh dan tos)
500ml santan
1sudu teh garam
beberapa helai daun pisang(layurkan sebentar di atas api)

Zutaten:

1/2kg Klebreis (abspülen und abtropfen lassen)

500ml Kokosmilch
1sudu Tee-Salz
mehrere Stücke von Bananablätter (leicht machen während in Brand)

Cara-cara membuat:

1.Masukkan santan dan garam ke dalam periuk.Didihkan sebentar di atas api.
2.Bila santan sudah mendidih,masukkan pulut dan kacau.Masak hingga 3/4 masak.Tutup api.
3.Kemudian,daun pisang tadi dibuat seperti kelongsong bentuk 3 segi dan masukkan pulut ke dalam kelongsong tadi dan kepilkan bhgian yg terbuka dengan lidi atau stapler.
4.Rebus ketupat di dalam air mendidih selama 1 jam atau ketupat kelihatan mengembang dari bentuk asal.

Info:ketupat palas enak dimakan bersama rendang atau serunding.

Zubereitung:


1. Kokosmilch und Salz in einem  topf eingeben .Kocht auf der herd.
2.Wenn Kokosnussmilch kocht wird, fügen Klebereis und gleichmäßig rühren.Kocht der Klebereis bis 3/4 .Hitze ausschalten.
3.Danach,die Banane Blätter wie cornhusk der drei Begriffe aus und geben Sie in das Klebereis  und fügen der cornhusk .
4.Kocht der ketupat in kochendem Wasser für 1 Stunde oder ketupat scheint von der ursprünglichen Form zu verlängern.


Info: ketupat PALAS köstlich mit Charme rendang oder gegessen.

KakAin Recipes: lemang perantau

KakAin Recipes: lemang perantau: "Bahan-bahan 3 cawan pulut (basuh bersih dan toskan) 3 cawan santan 1/2 sudu teh garam daun pisang(layurkan sebentar di atas api)(jika..."

lemang perantau

Bahan-bahan

3 cawan    pulut (basuh bersih dan toskan)
3 cawan    santan
1/2 sudu teh garam
daun pisang(layurkan sebentar di atas api)(jika takda,gantikan dengan plastik)
alu foil

Zutaten:

3 tasse Klebereis (waschen und gut abtropfen)
3 tasse Kokosmilch
1/2 teelöffel Salz
Bananenblätter
Alufolie
Cara membuat

1.Masukkan pulut,santan dan garam ke dalam periuk dan tutup.Masak menggunakan api yang perlahan.Ataupun boleh juga dikukus.Sesekali kacau pulut supaya masak sama rata.
2.Setelah hampir masak dan agak kering,letakkan pulut di atas daun pisang dan gulung padat seperti membuat lemang.Anggaran,sendukkan pulut dalam 2 senduk.Buat sehingga habis.
3.Kemudian,pulut yang telah dibalut dengan daun pisang tadi,dibalut lagi dengan alu foil,kelim hujung kiri dan kanan supaya pulut tidak terkeluar.
4.Setelah itu masukkan lemang ke dalam oven dan bakar lebih kurang 1/2 jam dengan suhu 180C.

Zubereitung:

1.Kocht den Klebereis,Kokosmilch und etwas Salz in den topf und deckel zu.
   Kocht  mit schwacher Hitze. Rühren den Klebereis gleichmäßig.

2.Danach, den Klebereis setzen auf der Bananenblätter und rollt das wie der Lemang 
   aussieht.

3.Wenn das gerollte Lemang fertig wird,wickelt das noch mit Alufolie hin,
   schließt den rechte und linke seite ab,damit dass nicht ausrutschen.

4.Zum Schluss,legt der Lemang in der Backofen für 1/2 stunde mit 180`c.

Rendang Daging Campur Paru

Bahan-bahan

1kg     daging(potong kecil bentuk kiub,bersihkan dan ditos airnya)
1/2kg   paru(direbus,potong lebar tetapi nipis,selepas itu dibasuh bersih)
500ml  santan
5sd besar cili kering kisar
10biji   cili padi -kisar
4biji    bawang besar -kisar
2inci   halia -kisar
1/2 sd teh serbuk kunyit
daun kunyit@daun limau purut
2batang  serai (diketuk)
rempah 4 sekawan(kulit kayu manis,bunga lawang,buah pelaga,bunga cengkih)
garam secukup rasa
2 sudu besar kerisik(gunakan 1cawan kelapa parut,goreng tanpa minyak di atas kuali,kemudian kisar atau tumbuk sehingga jadi kerisik)

Zutaten:

1 kg Fleisch (in kleine Würfel bilden, sauber machen und gut abtropfen)

1/2kg Lunge (gekocht, geschnitten, sondern ein breites dünn, dann sauber gewaschen)
500ml Kokosmilch
5EL Mischung aus getrockneten Chilis
10 Chili-Reis zu mahlen
4 Zwiebel, gehackt
4cm Ingwer zu mahlen
1/2 teelöffel Gelbwurzpuder
kurkumablätter@kaffirblättern
2stange Zitronengras (zerdrückt)
4 gang Gewürze (Zimt, Sternanis, Kardamom, Gewürznelken)
Salz nach Geschmack
2 Esslöffel rauschen (1tasse Verwendung Kokosraspeln, gebraten ohne Öl in der Pfanne, dann mahlen oder Punsch bis so rauschen)

cara membuat:

Masukkan daging,paru,semua bahan kisar,santan,serbuk kunyit,beberapa kuntum rempah 4 sekawan,serai,daun kunyit atau daun limau purut dan 1/2 sudu besar garam ke dalam kuali besar.Masak menggunakan api yang perlahan sehingga empuk.Bila daging telah hampir lembut masukkan kerisik dan rasakan garamnya.Apabila telah dibubuh kerisik,rendang hendaklah kerap dikacau kerana mudah berkerak dan masih menggunakan api yang paling perlahan.Masak sehingga hampir kering.

Info:Tekstur daging adalah liat,jadi cara masakan yang menggunakan daging perlu menggunakan api yang perlahan dan apabila daging telah masak,ia tidak liat bila dimakan.Jika menggunakan api yang agak kuat,daging masak,tetapi keras dan agak liat.

Zubereitung:



 Rindfleisch, Lunge, alle mahlen Zutaten, Kokosmilch, Gelbwurzpuder, Gewürze (vier gewürze) einige Blumen-, Zitronen-Gras, Laub, Kurkumablätter oder Kaffirblättern und 1 / 2 Esslöffel Salz in die große pfanne eingeben.Kocht mit niedriger Hitze, bis das Fleisch weich wird .Rauschen und Salz eingeben , wenn der fleisch fast weich wird .Wenn aufgenommen worden rascheln, schattigen so leicht umgerührt werden häufig knusprig und trotzdem mit dem schwacher hitze Kocht der Rendang bis trocken.


Info: Die Textur des Fleisches ist schwer, so dass mit der Methode der Zubereitung von Fleisch auf kleiner Flamme verwenden und wenn das Fleisch gekocht wurde, ist es nicht schwer, wenn gegessen wird.Wenn eine relativ hohe hitze mit, fleisch ist gekocht, aber hart und ziemlich zäh.

Ayam Masak Lemak Cili Padi

Bahan-bahan

ayam    1 ekor(sederhana besar-potong 8bhgian dan bersihkan)
cili padi 10biji(boleh tambah lagi jika suka pedas)-kisar
bawang besar 2biji-kisar
halia      2inci(@sebesar ibu jari kaki)-kisar
sedikit serbuk kunyit
santan  4 cawan
serai     2batang(diketuk)
daun kunyit/daun limau purut
garam-secukup rasa

Zutaten:

ein Huhn Stücke (mittelgroß und sauber geschnitten 8stück)

Chili Reis 10 (kannst noch mehr, wenn Sie gerne scharf), gehackt
2-gehackte Zwiebel
Ingwer 4cm (@ der Zehen), gehackt
ein wenig Gelbwurzpuder
4 Tassen Kokosmilch
2 stange Zitronengras (zerdrückt)
gelbe Blätter / Kaffirblättern
Salz nach Geschmack
Cara-cara:
Masukkan ayam,bahan kisar,santan,serbuk kunyit,serai,daun kunyit,garam ke dalam periuk yang sesuai dan renehkan di atas api yang sederhana perlahan,sesekali kacau dan balik2kan ayam sehingga ayam masak.Rasakan garamnya.

Zubereitung:

Geben Sie das Huhn,anmahlen Zutaten, Kokosmilch, Kurkumapuder, Zitronengras, Kurkuma Blatt, Salz, in den Topf ein und kochen geeignet für mittel-schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren bis zum Hühnchen richtig gekocht.Der Salz unterheben.

Cheese Cake

Bahan-bahan A

125gm   butter@margarine
125gm   gula
250gm   tepung gandum
1biji       telur
1 sd besar serbuk koko
1/2 sd besar baking powder

Zutaten A:

125g butter @ margarine
125g Zucker
250g Mehl
1 Eier
1 EL Kakaopulver
1 EL Backpulver


Bahan-bahan B(Cream Cheese)

100gm     butter@margarine
125gm     gula
2biji         telur
2 sd besar  serbuk puding perisa vanilla @ tepung jagung
500gm    speise quark@ cream cheese
1sd besar perahan limau
sedikit perisa vanilla

Zutaten B:

100g butter @ margarine
125 g zucker
2 eier
2 EL Vanillapuding pulver
500g speise quark
1 EL zuitronensaft
Einbissen vanilla geschmack

Cara-cara:

1.Campurkan semua bahan A,gaul sebati sehingga menjadi doh.Sapukan tin kek dengan sedikit minyak atau butter.Kemudian tekan doh tersebut dan mampatkan sehingga ke tepi dinding tin setinggi 1 inci.

2.Campurkan semua bahan B,kacau sebati sehingga menjadi krim dan tidak berketul-ketul,kemudian tuangkan ke atas bahan A tadi.

3.Bakar sehingga masak selama 45minit dengan suhu 180C.

Zubereitung:

1.Alle der Zutaten A vermischen bis wie einen teig.Das Kuchenform ausfetten mit
  etwas fett @ butter.Danach drückt und füllt den teig aus bis in
  der wand von der Kuchenform.

2.Alle der Zutaten B vermischen gleichmäßig rühren bis der teig cremig wird.
  Danach füllt den teig auf dieselben Kuchenform aus.

3.Das Kuchen im auf 180`C vorgeheizten Backofen 45 minuten backen.